Selda'nın Çikolatalı Kurabiyeleri

  

    Malzemeler:

• 250 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un + hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz (ben ekledim)

Bir kabın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini koyup elimizle iyice birbirine karıştırıyoruz, sonra yumurtayı ve vanilyayı da ilave ediyoruz. Unumuzu ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.

Un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın ve kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin.

 Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Diğer tarafta ısıya dayanıklı porselen bir kasenin içine bitter çikolata ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, İçi sıcak su dolu tencerenin üzerine oturtup çikolatayı benmari usulü pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak erittim.

Soğuyan kurabiyelerin yarısını(arzuya göre) çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine dizerek çikolatalı kısmın donmasını bekleyin.

Afiyet olsun.