Haşhaşlı örgü çörek

MALZEMELER:

500 ml süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı tozşeker
bir fiske tuz
bir tane yas maya
bir kilo un
600 gr  ıslak ezilmiş haşhaş
üzerine yumurta sarısı

Hamur aralarına sürmek  için eritilmiş 100 gr tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Limonlu glazür için

240 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5-2 çorba kaşığı limon suyu

YAPILISI


Malzemeleri  güzel yoğurup sekiz yada 6 bezeye bölüp dinlendirin,sonra bu bezeleri yuvarlak açın aralarına yağ sürüp üst üste dizin.

Üst üste dizilmiş bezeleri ikişer şekilde alın merdaneyle açın , içine haşhaşı sürüp rulo yapın,rulolara şekiller verin. Yada örün, üzerine yumurta sarisi sürüp 180 dereceli fırında 40 dak. Pişirin.

Arzuya göre üzerine glasür sürebilirsiniz.

Limonlu Glazürün Yapılışı

Limonlu glazür için verilen tüm malzemeler derince bir kapta çatalla yada mikserle, iyice karışana kadar çırpılır. Koyu kıvamlı bir sos olacak. Bu sos kekin üzerine, pişen malzemeniz ılındıktan sonra dökülür. Glazür donuncaya kadar beklenir.

Afiyet Olsun….

Selda'nın Çikolatalı Kurabiyeleri

  

    Malzemeler:

• 250 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un + hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz (ben ekledim)

Bir kabın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve pudra şekerini koyup elimizle iyice birbirine karıştırıyoruz, sonra yumurtayı ve vanilyayı da ilave ediyoruz. Unumuzu ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.

Un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın ve kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin.

 Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Diğer tarafta ısıya dayanıklı porselen bir kasenin içine bitter çikolata ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, İçi sıcak su dolu tencerenin üzerine oturtup çikolatayı benmari usulü pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak erittim.

Soğuyan kurabiyelerin yarısını(arzuya göre) çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine dizerek çikolatalı kısmın donmasını bekleyin.

Afiyet olsun.